Sağlığına ve diyetine özen gösterenlerin en çok özlemini çektiği şey tatlılar. Yağlı, şekerli, unlu tatlıların hem glisemik indeks, hem de kalori açısından mutlak yasak olması sonucu, daha sağlıklı alternatif tatlılar yapılabilir mi? diye araştırmalarım sürüyor. (Diyet yapan arkadaşlarımın baskısını üzerimde hissettiğim yalandır :)). Yalnız şunu söyleyeyim gerçekten benden en çok istenen tarifler tatlı tarifleri. En güzel şeyler en zararlı olanlar denir ama bu sağlıklı tarifin zararı minimum. Hem kalorisi düşük, hem de yağsız, unsuz, şekersiz. Lif oranının yüksek olması da cabası.

Malzemeler kolay. 1 adet olgun muz, 4-5 adet kuru incir, iki yemek kaşığı kuru üzüm,yarım bardak ceviz, yarım bardak hindistan cevizi, tarçın, kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı yulaf. Bunun dışında hiçbir şey yok içinde. Yağını ceviz ve hindistan cevizinden, şekerini üzüm ve incirden alıyor.

Muzu ve 10 dakika kadar sıcak suda beklettiğimiz kuru incirleri doğrayıp üstüne ceviz, kuru üzüm, hindistan cevizini ve en son da yarım çay kaşığı kabartma tozunu koyup blenderda hamur haline getirelim.

Kıvamlı bir hamur haline gelen karışıma 2 yemek kaşığı yulaf ezmesini de ekleyip karıştırdıktan sonra yağlı kağıdın üstüne dizip 180 derece önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Ortalama 15-20 dakika sonra  nefis kurabiyeler hazır. Siz yine de arada fırının içini kontrol edin. Pişmesiyle yanması arasında çok uzun bir zaman aralığı yok.

Bir çalışmada evi en çok hatırlatan, en çok huzur veren kokuların başında tarçın kokusunun geldiğini okumuştum. Gerçekten de evin her tarafını  tarçın kokusu sarınca kendimi çok iyi hissettim.

Günaha girmiş olarak hissetmeden yiyeceğiniz harika ve sağlıklı bir tatlı, tarifini denemenizi bekliyor.

Şimdiden afiyet olsun… Yanına bir tavşan kanı çay ile enfes gidiyor, benden söylemesi.