Çocukluğumun tatlarını kendi elimle oluşturmak benim mutfak ile uğraşmamda önemli bir itici olduğu için, zaman zaman bu denemelerimi de sizlerle paylaşmak istiyorum. İçli Köfte veya Lübnan mutfağındaki ismiyle Kibbeh Adana’da özel yemekler arasındadır. Ah çocukluğum… ne tatlar, ne kokular geldi birden zihnime. Annemin incecik yaptığı içli köfteleri seyrederek büyüdük. O zamanlar bu yemeği yapmak benim…