Bugüne kadar bir çok kimlikle ürettiklerimle karşınızda oldum. Doktor, yazar, kişisel dönüşüm eğitmeni, konuşmacı ve şimdiye kadar henüz varlığından haberdar olmadığım kim bilir daha kaç tanesi. Hayatı boyunca sınırsızlığı ve kimliksizliği benimseyen, kendine ait tüm alanları heyecanla bir üretime dönüştürme telaşında olan, olan alanlarıyla yetinmeyip içinde sürekli derin kazılar yapan, isviçre çakısı kıvamında bir adamım.

Mutfağa ve yemeğe merakım çok eskilere dayanır. Geleneksel tatların sırlarını keşfetmek, yeni tatlar üretmek, sadece ülkenin sınırlarında kalmayıp tüm dünya mutfaklarının sırlarını araştırmak benim günlük yaşamıma paralel olarak kendi macerasını sürdürürken artık bunları sizlerle paylaşma kararı verdim. Büyük şefler ve o ellerinden lezzet dökülen analarımızın yanında haddimi bilerek ve bana katacağınız ipuçlarını da hayatıma katacağımı umarak bu yolculuğuma başlıyorum.

 

Erkan Sarıyıldız